Bánh Chảo

Nguyên liệu

• - 3 quả Trứng gà
• - 30 ml Sữa tươi không đường
• - 40 g Bột mì
• - 30 g Đường

Các bước chế biến

1. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai tô sạch. Trong tô lòng đỏ, thêm sữa tươi và bột mì, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
2. Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng đến khi tạo thành chóp mềm. Từ từ thêm đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bóng và tạo chóp cứng.
3. Nhẹ nhàng trộn một nửa lượng lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô lòng đỏ. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào phần lòng trắng trứng còn lại, trộn đều một cách nhẹ nhàng để giữ được độ bông xốp của trứng.
4. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ. Quét một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng để chống dính. Múc từng phần nhỏ hỗn hợp trứng vào chảo. Đậy nắp và chiên bánh ở lửa nhỏ trong khoảng 1-3 phút cho đến khi chín vàng một mặt, sau đó lật bánh và chiên tiếp cho đến khi chín đều.
5. Bánh chín, bày ra đĩa và thưởng thức cùng mật ong và trái cây tươi tùy thích.