Cách làm món
Cá kho củ cải
Danh sách video
Cách làm Cá Rô Kho Củ Cải thơm ngon không bị tanh
cách làm cá kho củ cải đánh bay nồi cơm.
Món Nhật đơn giản: Cá kho Củ Cải kiểu Nhật nhà Rin Rin
Bữa cơm ( muộn ) với cá rô kho củ cải - Nam Việt 373
CÁCH LÀM CÁ LÓC KHO CỦ CẢI NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
CÁ CHÉP KHO CỦ CẢI - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
Cá rô kho củ cải - Nam Việt 19
Nguyên liệu
- - Cá (cá trôi, cá trắm, cá quả hoặc cá chép)
- - Thịt ba chỉ
- - Củ cải
- - Gừng
- - Giềng
- - Nghệ
- - Nước
- - Đường
- - Muối hạt
- - Quất hoặc chanh
- - Gia vị thông thường (muối, tiêu...)
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách rửa sạch, dùng muối hạt và quất hoặc chanh để khử tanh. Ướp cá với gừng, giềng, bột nghệ và các gia vị thông thường trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều.
- Thắng đường đến khi có màu vàng óng, hơi ngả nâu. Cho nước vào, tiếp đến cho cá và thịt ba chỉ đã ướp vào nồi. Lượng nước xâm xấp mặt cá. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đun sôi khoảng 10 phút, sau đó hạ nhỏ lửa. Cho củ cải đã sơ chế vào nồi. Việc thêm củ cải ở giai đoạn này giúp củ cải không bị mặn quá và cá vẫn giữ được hương vị đậm đà.
- Đậy vung và kho liu riu trong khoảng 2-3 tiếng, hoặc đến khi nước gần cạn. Thêm một chút dầu ăn vào để cá thêm ngậy. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm một lúc cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn.
