Bánh đa xào thịt

Nguyên liệu

• - 1 vắt bánh đa đỏ
• - 50 g thịt ba rọi
• - 1 cây cải thìa
• - 1 mc đầu hành lá
• - tỏi phi
• - tiêu xay
• - nước tương
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm đầu hành lá. Tiếp theo, cho thịt ba rọi vào xào đến khi thịt chín tái. Nêm một lượng vừa đủ nước tương để tạo màu và hương vị đậm đà cho thịt.
2. Thêm bánh đa đỏ đã được trụng sơ qua nước sôi vào chảo, đảo đều để bánh đa ngấm đều gia vị từ thịt. Tiếp tục cho cải thìa đã cắt khúc vào, xào chung đến khi cải vừa chín tới. Nêm thêm nước tương cho vừa ăn.
3. Cuối cùng, thêm hành lá đã cắt khúc vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc tiêu xay và tỏi phi lên trên bề mặt bánh đa xào để tăng thêm hương vị thơm ngon.