Cách làm món
Đậu Hũ Chiên
Danh sách video
Cả nhà bạn sẽ mê tít món đậu hủ chiên nước mắm đơn giản này | Tofu vs fish sauce, perfect taste
Người Đầu Bếp Đã Dạy Tôi / Chiên Đậu Hũ Vừa Giòn Vừa Thơm Theo Cách Mới Này
Cách Làm ĐẬU HŨ CHIÊN SỐT TỎI ỚT - Món Chay Nhanh Tại Nhà Ăn Đậm Đà Rất Ngon Cơm |Nhamtran FV
ĐẬU RÁN | Chia sẻ cách rán đậu phụ phồng và giòn ngon không dính chảo
34 - Đậu Hũ Chiên Giòn Nước Mắm Hành - Thu Hà Lê
ĐẬU PHỤ VÀ TRỨNG GÀ làm theo cách này vừa lạ vừa ngon #đậuphụchiêntrứng #trứngchiên
Nguyên liệu
- - 3 bìa đậu hũ
- - dầu ăn
- - lá tía tô hoặc rau kinh giới
Các bước chế biến
- Rửa nhẹ nhàng đậu hũ dưới vòi nước chảy để loại bỏ tạp chất. Cẩn thận thấm khô bằng giấy ăn hoặc khăn sạch để giảm thiểu bắn dầu khi chiên. Cắt đậu hũ thành các miếng vuông hoặc chữ nhật có kích thước vừa ăn, khoảng 2-3 cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ ở lửa vừa. Lượng dầu cần đủ để ngập mặt đậu hũ. Kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách thả một mẩu đậu nhỏ vào; nếu thấy sủi bọt quanh miếng đậu và đậu nổi lên thì dầu đã đạt.
- Nhẹ nhàng thả đậu hũ vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều các mặt. Đảm bảo không chiên quá nhiều đậu cùng một lúc để tránh nhiệt độ dầu giảm xuống, làm đậu bị mềm và hút nhiều dầu. Chiên đến khi đậu có màu vàng ruộm, giòn đều thì vớt ra.
- Đặt đậu hũ đã chiên lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Việc này giúp đậu giữ được độ giòn lâu hơn.
- Bày đậu hũ chiên ra đĩa, trang trí thêm lá tía tô hoặc rau kinh giới. Món này thường được dùng nóng, chấm kèm xì dầu (nước tương) hoặc nước mắm pha.
