Bánh Tacos

Nguyên liệu

• - 100 g bột mì ngang
• - Thịt ba chỉ
• - 10 g bột mì tinh
• - Rau xà lách
• - 6 trứng cút
• - 1 muỗng canh dầu ăn
• - tương cà
• - tương ớt
• - 5 g men nở
• - 1 chút muối
• - 80 g nước ấm

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột mì ngang, bột mì tinh và men nở. Thêm dầu ăn và từ từ đổ nước ấm vào, nhồi đều đến khi bột mịn. Ủ bột trong khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi.
2. Trong thời gian ủ bột, chuẩn bị phần nhân. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, ướp gia vị và chiên vàng giòn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Rau xà lách rửa sạch, để ráo.
3. Sau khi bột đã ủ xong, lấy ra nhồi lại và chia thành 6 phần bằng nhau. Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn.
4. Đun nóng chảo, cho bánh vào nướng chín vàng đều hai mặt. Có hai cách làm bánh tacos: * Cách 1: Khi bánh còn mềm, tạo một lỗ nhỏ trên bánh, đổ trứng cút vào bên trong và tiếp tục nướng cho trứng chín. * Cách 2: Dùng sạn ấn dẹp bánh xuống, đập trứng cút lên trên, tán đều và nướng cho trứng chín.
5. Phết tương cà, tương ớt lên bánh, thêm rau xà lách và thịt ba chỉ chiên. Gập đôi bánh lại và thưởng thức.
6. Bánh tacos nên dùng nóng để cảm nhận độ giòn của vỏ bánh và vị ngon của nhân.
7. Bạn có thể thay đổi nhân bánh tùy theo sở thích cá nhân.