Nấm Bào Ngư Xào Mè

Nguyên liệu

• - 100 g Nấm bào ngư
• - Mè rang
• - Hạt nêm chay
• - Muối
• - Ngò rí

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm bào ngư trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy và vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước. Ướp nấm với một lượng nhỏ hạt nêm chay để tăng hương vị.
2. Đun nóng hai muỗng cà phê dầu ăn trong chảo. Phi thơm ba rô (hoặc hành lá) băm nhỏ. Cho nấm đã ướp vào xào đều tay trên lửa vừa khoảng 3 phút, đảm bảo nấm chín đều và không bị cháy. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm tiêu, mè rang và ngò rí thái nhỏ trước khi tắt bếp để tăng thêm hương thơm và vị ngon cho món ăn.