Cách làm món
Dưa Chua Cải Đông Dư
Danh sách video
Cách muối dưa cải đông dư chuẩn công thức
Cách muối dưa cải đông dư giòn ngon!
Cách muối dưa cải đông dư dùng cả tháng không chua không màng
Cách làm dưa cải bẹ (cải đông dư) vàng không bị váng| Mẹ Vào bếp
Nguyên liệu
- - 500 gram cải đông dư
- - 70 gram muối
- - 3 cây hành lá
Các bước chế biến
- Rửa sạch cải đông dư, để ráo hoàn toàn, sau đó đem phơi nắng nhẹ cho cải héo bớt để tăng độ giòn.
- Thái cải thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm. Trộn đều cải và hành lá.
- Hòa tan muối với 1.5 lít nước lọc. Đảm bảo muối tan hoàn toàn trước khi sử dụng. Cho cải và hành lá đã trộn vào hũ hoặc lọ đựng. Đổ nước muối vào sao cho ngập hoàn toàn cải.
- Đậy kín nắp hũ hoặc lọ. Để dưa ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3 ngày để dưa lên men và chua. Kiểm tra độ chua của dưa sau 3 ngày. Nếu đạt độ chua mong muốn, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men.
