Kem Rum Nho

Nguyên liệu

• - 500 ml whipping cream
• - 1/3 hộp sữa đặc
• - 1 cup nho khô
• - rượu Rum

Các bước chế biến

1. Ngâm nho khô trong rượu Rum sao cho rượu xâm xấp mặt nho. Bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất vài tiếng, hoặc tốt nhất là 12 tiếng, để nho ngấm đều rượu và nở mềm, đồng thời giảm bớt mùi cồn.
2. Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông whipping cream đến khi đạt chóp mềm.
3. Trong một bát khác, trộn đều sữa đặc với hỗn hợp nho khô ngâm rượu Rum.
4. Nhẹ nhàng cho từ từ hỗn hợp sữa đặc – rum – nho vào phần whipping cream đã đánh bông. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng để giữ được độ bông của kem.
5. Trộn đều hỗn hợp kem. Đổ kem vào hộp đựng thực phẩm có nắp kín và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông hoàn toàn.