Cách làm món
Thịt Kho Nước Dừa
Danh sách video
THỊT KHO TRỨNG NƯỚC DỪA ngon đẹp và cách thắng caramel cho những món kho
THỊT KHO TÀU NƯỚC DỪA thơm ngon đơn giản
Thịt Kho Tàu | Nấu Nồi Thịt Kho Tàu Ngon Lên Màu Đẹp Hâm Tới Hâm Lui Không Bị Đen
Hướng Dẫn Món Thịt Kho Trứng ( Nước Dừa ) / Món Ăn Gia Đình
Nguyên liệu
- - 700 g thịt ba chỉ
- - 600 ml nước dừa tươi
- - 1 củ hành khô
- - 1 thìa đường nâu
- - 2 thìa cf bột nêm
- - 4 thìa nước mắm ngon
- - 2/3 thìa cf nước màu dừa
- - 1 thìa mạch nha hoặc mật ong
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, chần sơ qua nước sôi có thêm chút muối và rượu trắng để khử mùi. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh và cắt miếng vuông vừa ăn.
- Ướp thịt với hành khô băm nhỏ và đường nâu. Tiếp đến, thêm nước mắm và nước màu dừa, đảo đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Đặt nồi lên bếp, cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại và có mùi thơm. Thêm nước dừa tươi vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hớt bỏ bọt để nước kho được trong. Đậy vung và hạ nhỏ lửa, tiếp tục kho trong khoảng 1 giờ.
- Sau 1 giờ, mở vung, tăng lửa lớn để nước kho cạn bớt. Khi nước gần cạn, thêm mạch nha hoặc mật ong vào, đảo đều để tạo độ sánh. Canh đến khi nước kho sánh lại vừa ý thì tắt bếp.
- Múc thịt kho ra bát, rắc thêm chút tiêu xay hoặc ớt tươi tùy theo sở thích. Món thịt kho nước dừa đạt yêu cầu khi thịt mềm nhưng không bị nát, có màu vàng cánh gián đẹp mắt, thơm đậm đà và nước kho sánh quyện.
