Cá Tắc Kè Nướng Than

Nguyên liệu

• - Cá tắc kè

Các bước chế biến

1. Cá tắc kè sau khi mua về cần được rửa sạch, loại bỏ phần mang và nội tạng (nếu có). Để cá thật ráo nước trước khi chế biến.
2. Đặt cá lên vỉ nướng đã được làm nóng trên bếp than hoa. Nướng cá ở nhiệt độ vừa phải, trở đều các mặt để cá chín vàng đều và không bị cháy. Lưu ý, chỉ lật cá khi phần da đã vàng cháy xém để đảm bảo cá không bị dính vỉ.
3. Cá tắc kè nướng than thường được dùng kèm với muối chấm hải sản, rau sống và bánh tráng. Bạn có thể cuốn cá với bánh tráng, rau sống và chấm cùng muối hải sản để tăng thêm hương vị.