Táo mèo dầm muối ớt

Nguyên liệu

• - 250 gram táo mèo
• - 2 thìa canh đường
• - 2 thìa cafe bột canh
• - 1 thìa cafe mì chính
• - 2 thìa cafe ớt bột

Các bước chế biến

1. Chọn những quả táo mèo chín vàng, phần thịt quả trong để giảm vị chát. Gọt vỏ táo, loại bỏ phần hạt và ngâm ngay vào nước muối loãng để tránh bị thâm.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều mì chính, bột canh, đường và ớt bột để tạo thành hỗn hợp muối ớt. Vớt táo mèo ra rổ, để ráo nước hoàn toàn. Sau đó, cho táo mèo vào bát lớn, rắc từ từ hỗn hợp muối ớt lên và trộn đều để gia vị bám đều. Để khoảng 5 phút cho táo mèo ngấm gia vị trước khi thưởng thức.