Cách làm món
Bún măng chân giò mọc
Danh sách video
HANGCANCOOK || Cách nấu BÚN GIÒ HEO MĂNG KHÔ thơm lừng, siêu ngon tại nhà
Bún giò măng khô, món ngon rừng núi.Cách nấu bún giò măng khô đơn giản dễ thực hiện.
Canh MĂNG KHÔ nấu CHÂN GIÒ ăn với MIẾN, BÚN- by Mon ngon Ho Guom
Cách nấu BÚN GIÒ HẦM MĂNG giòn ngọt thơm quá dễ, lâu ngày đổi vị món bún rất ngon |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - Chân giò
- - Măng tươi thái sợi
- - Thịt xay
- - Mộc nhĩ
- - Hành củ
- - Hành lá
- - Muối
- - Hạt tiêu
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Măng tươi sau khi thái sợi, chần qua nước sôi đến khi nước trong.
- Chân giò rửa sạch, chần sơ qua nước sôi vài phút để loại bỏ tạp chất.
- Ướp chân giò với nước mắm và hạt tiêu trong khoảng 10 phút.
- Phi thơm hành củ đã thái nhỏ với dầu ăn, sau đó cho măng đã ráo nước vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho chân giò và nước lọc vào nồi, hầm cùng măng đã xào.
- Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ hạt lựu.
- Trộn đều thịt xay với mộc nhĩ, nêm gia vị (muối, mì chính). Vo viên thành hình mọc.
- Thả mọc vào nồi nước dùng đang sôi.
- Ninh đến khi chân giò chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi ăn, thêm hành lá thái nhỏ.
