Cách làm món
Nem Nướng Bọc Sả
Danh sách video
Nem Lụi Sả - Cách làm Thịt Bọc Sả Nướng thơm ngon
Nem Lụi Bọc Sả Dai Ngon Thơm Lừng Bếp Nhà, Mời Các Bạn Cùng Xem Cách Ướp Nha
Bật mí cách làm nem lụi bọc sả nướng, nem lụi nướng sả/cùng thanh vào bếp
Cách làm nem lụi ngon cực kỳ đơn giản bằng nồi chiên không dầu
BÚN NEM NƯỚNG - Cách làm THỊT BỌC SẢ NƯỚNG ĐƠN GIẢN - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm món chả heo bao sả thơm ngon rất lạ- Nem lụi
Nguyên liệu
- - 1 cây xà lách lớn
- - 1 rổ rau thơm các loại (tía tô, húng bạc hà, mùi, giá, kinh giới)
- - 200 g thịt nạc vai có mỡ
- - 100 g giò sống
- - 2 củ hành khô
- - 10 g bột năng
- - 10 cây sả
- - bột canh
- - mì chính
- - 0.5 củ cà rốt
- - 0.25 quả dứa
- - 1 quả dưa chuột
- - 40 lá bánh đa nem
- - tỏi ớt băm nhỏ
Các bước chế biến
- Cho thịt nạc vai, giò sống, hành khô, bột năng và gia vị vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn và kết dính.
- Lấy một lượng thịt vừa đủ, bọc đều xung quanh thân cây sả. Đặt nem nướng bọc sả vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 10 phút mỗi mặt, hoặc đến khi nem chín vàng đều.
- Trong khi chờ nem nướng, tiến hành sơ chế các loại rau củ ăn kèm. Cà rốt, dứa và dưa chuột thái sợi hoặc lát mỏng vừa ăn. Xếp rau sống và các loại rau củ đã thái ra đĩa.
- Làm ram: Nhúng nhanh bánh đa nem qua nước ấm cho mềm rồi cuộn lại thành những cuốn nhỏ. Chiên ram trong chảo dầu nóng đến khi vàng giòn. Lưu ý chiên với lửa vừa để ram chín đều và không bị cháy.
- Pha nước chấm chua ngọt: Hoà tan đường và dấm ăn với nước sôi để nguội. Thêm mắm, tỏi ớt băm nhỏ. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị bằng cách vắt thêm chanh. Tỉ lệ tham khảo: 2.5 đường : 1.5 dấm : 2 mắm : 4 nước.
- Khi nem chín, gắp ra, cắt đôi và bày lên đĩa. Thưởng thức nem nướng bọc sả cuốn cùng bánh tráng, rau sống, ram và nước chấm chua ngọt.
