Cách làm món
Laksa
Danh sách video
Cách nấu bún cà ri Laksa của Singapore/Thailand rất đơn giản tại nhà
[afoodvn] - Cách nấu bánh canh cá Mã Lai | How to make Asam Laksa Malaysia Style (English Sub)
Cùng học làm món LAKSA cay nồng, đậm đà | Hướng Nghiệp Á Âu
Bún Laksa Singapore đơn giản thơm ngon-Easy Laksa Singapore Noodle soup - Cuộc sống new life
Lạc Xá - Laksa - Công Thức Kinh Doanh Với Cách Nấu Tạo Mùi Thơm Rất Đặc Trưng
Nguyên liệu
- - Bún
- - Đậu hũ
- - Cá hồng biển fillet
- - Dưa chuột
- - Giá đỗ
- - Rau mùi
- - Nước cốt dừa
- - Laksa paste
- - 60 gr Tôm khô
- - 3 cây Sả
- - 4.5 tép Tỏi
- - 15 gr Gừng
- - Riềng
- - 50 gr Hành tím
- - 2 quả Ớt tươi
- - 2 quả Ớt khô
- - 5 gr Bột nghệ
- - 1 tbsp Sa tế tôm
- - 50 ml Dầu ăn
- - Muối
- - Hạt tiêu trắng
Các bước chế biến
- Để làm Laksa paste, kết hợp tất cả các nguyên liệu làm paste vào máy xay và xay cho đến khi nhuyễn mịn. Làm nóng chảo với hai thìa dầu ăn, cho Laksa paste vào và xào trong khoảng 4-5 phút. Thêm 200ml nước cốt dừa, tiếp theo là 600ml nước. Đun sôi hỗn hợp. Nêm nếm lại nước dùng và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút nước mắm để tăng thêm hương vị.
- Trụng sơ bún. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn và chiên vàng đều. Xếp bún và đậu hũ vào tô, thêm dưa chuột. Thái cá hồng thành miếng vừa ăn và nấu trong nồi nước dùng khoảng 3-4 phút cho đến khi chín. Cho cá và nước dùng nóng hổi vào tô. Có thể thêm sa tế để tăng thêm hương vị cay nồng. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
