Cá đuối nướng cuốn bánh tráng

Nguyên liệu

• - 2 con cá đuối
• - rau thơm các loại
• - xà lách
• - dưa leo

Các bước chế biến

1. Cá đuối sau khi làm sạch, tiến hành ướp cá. Chuẩn bị hỗn hợp sốt ướp gồm dầu ăn, hạt nêm, sa tế, nước mắm và tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp và ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị. Làm nóng lò nướng ở 200°C, cho cá vào nướng trong 30 phút. Khi cá chín, rưới mỡ hành và đậu phộng rang lên trên.
2. Rửa sạch các loại rau sống, để ráo. Pha mắm nêm: giã tỏi, ớt, thêm nước cốt chanh, đường và mắm nêm, khuấy đều cho vừa ăn. Chiên lạp xưởng để tăng thêm hương vị cho món cuốn (tùy chọn).