Cách làm món
Tai Heo Trộn
Danh sách video
Món GỎI TAI HEO ngon nhất mình từng làm món ăn ngày Tết | Pork Ear Salad
TAI HEO TRỘN THÍNH thơm ngon khó cưỡng | Bếp Của Vợ
Hướng dẫn cách làm món TAI HEO TRỘN MẮM THÁI | Feedy VN
cách làm GỎI TAI HEO trắng giòn chua chua ngọt ngọt cay cay thơm ngon
Cách Làm Nộm Xoài Tai Heo Đơn Giản Mà Ngon | Handmade VN
Nguyên liệu
- - Tai heo
- - Mũi heo (tùy chọn)
- - 500 ml Nước
- - Ớt tươi
- - Chanh
- - Rau mùi
- - Nước mắm ngon
- - Đường
- - Tỏi
- - Dưa leo
- - Cà rốt
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo và mũi heo (nếu dùng) bằng cách rửa sạch, xát muối và chanh để khử mùi hôi. Sau đó, luộc tai và mũi heo trong khoảng 15 phút cho đến khi chín tới. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu không còn nước hồng chảy ra là được. Vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn.
- Trong lúc luộc, chuẩn bị nước mắm chua ngọt: pha nước mắm ngon với đường, nước cốt chanh và tỏi ớt băm nhỏ. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
- Dưa leo và cà rốt rửa sạch, thái sợi. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Tai heo và mũi heo sau khi nguội, thái lát mỏng vừa ăn.
- Cho tai heo, mũi heo, dưa leo, cà rốt, rau mùi vào tô lớn. Rưới từ từ nước mắm chua ngọt đã pha. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
