Cá nục kho xì dầu

Nguyên liệu

• - 5 con Cá nục
• - Xì dầu
• - 0.5 muỗng Hạt nêm
• - 3 muỗng Dầu ăn
• - 3 muỗng Xì dầu
• - 0.5 muỗng Mì chính
• - 0.5 muỗng Đường
• - Ớt (tùy chọn)
• - Hành lá (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Cá nục làm sạch, bỏ mang và ruột, rửa sạch lại với nước muối loãng. Cắt cá thành khúc vừa ăn.
2. Xếp cá vào nồi, thêm nước lọc sao cho sâm sấp mặt cá.
3. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, dầu ăn, xì dầu, mì chính, đường. Thêm ớt và hành lá đập dập (tùy chọn).
4. Đậy nắp và kho cá trên lửa nhỏ liu riu đến khi nước kho sánh lại, cá thấm đều gia vị và có màu nâu cánh gián đẹp mắt.