Cách làm món

Bánh Blueberry

Danh sách video

Video 1
[vietsub] Cách làm Blueberry Chese cake🍰
Video 2
BLUEBERRY MUFFINS / BÁNH TRÁI CÂY VIỆT QUẤT.
Video 3
BÁNH BLUEBERRY- nhiều yogurt thơm ngon bổ dưỡng, bé kén ăn cũng sẽ thích.
Video 4
Blueberry muffins | Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Blueberry Muffin (Bánh Cupcake Việt Quốc)
Video 5
Blueberry Cake // Bánh Blueberry (việt quất) (English Sub)
Video 6
EASY BLUEBERRY PIE LÀM BÁNH VIỆT QUẤT RẤT DỄ DÀNG : Vien Christ
Video 7
Cách làm bánh Bánh Blueberry Cheese - Bánh Việt quất phô mai nhanh gọn.
Video 8
[Không Cần Lò] Bánh Cheesecake Việt Quất | Blueberry Cheesecake | Lilo Kitchen
Video 9
Cách làm Bánh Mousse Việt Quất - Blueberry Mousse Cake Recipe

Nguyên liệu

  • - 170-200 gr bột mì đa dụng
  • - 110 gr bơ lạt
  • - 30 gr đường
  • - 3 gr muối ăn
  • - 1 quả trứng gà
  • - 40 ml nước lạnh
  • - 350-400 gr blueberry (tươi/đông lạnh)
  • - 0.5 tbs bột quế
  • - 20 gr bơ lạt đun chảy
  • - 30 gr đường
  • - 0.25 cup bột bắp
  • - 1 quả cam vàng hoặc chanh vàng
  • - 1-2 quả chanh

Các bước chế biến

  1. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường và muối. Thêm bơ lạt lạnh đã cắt nhỏ vào hỗn hợp bột, dùng nĩa hoặc dao cắt bột để trộn cho đến khi hỗn hợp có dạng vụn.
  2. Thêm từ từ nước lạnh vào hỗn hợp bột, trộn đều cho đến khi bột vừa đủ kết dính. Nhồi bột nhẹ nhàng trong khoảng 5 phút. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.
  3. Nếu sử dụng blueberry tươi, trộn đều với đường, bột quế, bột bắp, bơ lỏng, vỏ cam hoặc chanh bào và nước cốt chanh.
  4. Nếu sử dụng blueberry đông lạnh, nấu hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi hơi sệt lại để giảm bớt lượng nước.
  5. Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, lấy ra và nhồi sơ lại. Chia bột thành hai phần, một phần lớn hơn để làm đế bánh và một phần nhỏ hơn để trang trí mặt bánh. Cán phần bột lớn hơn và đặt vào khuôn bánh.
  6. Đổ nhân blueberry vào đế bánh. Cán phần bột còn lại thành các dải dài và xếp đan xen lên trên mặt bánh để tạo thành lớp vỏ lưới. Dùng nĩa ấn nhẹ xung quanh viền bánh để tạo hình.
  7. Làm nóng lò nướng ở 180°C. Đánh tan lòng đỏ trứng gà và phết đều lên mặt bánh. Nướng bánh trong khoảng 40-60 phút, hoặc cho đến khi vỏ bánh có màu vàng đẹp.
  8. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức.

Công thức liên quan