Đậu hũ kho hạt điều

Nguyên liệu

• - Đậu hũ
• - Hạt điều sống
• - Nước tương
• - Hạt nêm chay
• - Hạt tiêu
• - Nước mắm chay (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Ngâm hạt điều trong nước khoảng 2-4 tiếng để hạt mềm. Trong trường hợp không có thời gian, có thể hầm hạt điều trong khoảng 30 phút để rút ngắn thời gian chuẩn bị. Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng đều các mặt để tạo độ giòn và hương vị hấp dẫn.
2. Cho đậu hũ chiên và hạt điều đã sơ chế vào nồi. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm chay và nước tương theo khẩu vị. Thêm một lượng nước vừa đủ để kho. Rắc một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị. Đặt nồi lên bếp và kho nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi đậu hũ và hạt điều thấm đều gia vị. Tắt bếp và thưởng thức.