Cách làm món
Canh ngọt
Danh sách video
Cách nấu canh rau ngót thịt băm ngon ngọt | Món canh thanh mát cơ thể
Cách nấu CANH SÚP CHAY ngọt ngon thanh mát và bổ dưỡng - Combo Món Ăn
Canh mướp nấu với thịt băm ngon ngọt, thanh mát | Món canh dễ nấu mà ngon
Nấu canh rau cải ngọt với gừng thanh mát cực đơn giản | Món canh ngon mỗi ngày
Canh Chay ,ngon ngọt nước thanh đạm /Món Ăn Giản Dị
Hướng dẫn làm món CANH CẢI NGỌT NẤU THỊT thơm, ngon, dễ làm | fam's kitchen
Nguyên liệu
- - Rau hoặc củ (rau ngót, mồng tơi, mướp, cải xanh, bắp cải, bông cải, bí đao, bầu, cà rốt, củ cải, khoai tây...)
- - Tôm, thịt bò, thịt heo, trứng, giò, móng giò hoặc xương
- - Hành lá, hành củ
- - Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế rau củ: rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Để tăng hương vị, băm nhỏ một củ hành tím và phi thơm trước khi nấu. Nếu không thích dầu mỡ, có thể bỏ qua bước này.
- Phi thơm hành, cho nước lọc vào nồi, đun sôi. Nếu nấu xương, khi nước vừa sôi thì cho thịt vào. Nêm gia vị theo tỷ lệ: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/5 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối.
- Khi nước sôi lại, vớt bọt để nước canh trong. Nếm lại canh và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
- Cho rau và hành lá vào, đun đến khi rau chín tới thì tắt bếp. Rắc thêm tiêu để tăng hương vị.
- Điều chỉnh gia vị: Nếu canh mặn, thêm nước lọc. Nếu mặn do muối, thêm bột ngọt và hạt nêm. Nếu ngọt quá, thêm muối và hạt nêm. Nếu nhạt, thêm đường và muối.
- Đối với các loại củ cứng và xương, cần thời gian hầm lâu hơn để canh ngọt nước. Với rau lá và thịt mỏng như thịt bò, chỉ cần cho vào khi nước sôi và tắt bếp ngay để tránh rau bị nát và thịt bị dai.