Okonomiyaki

Nguyên liệu

• - 100 gr bột Okonomiyaki
• - 150 ml nước
• - 2 trứng gà
• - 300 gr bắp cải
• - 100 gr bạch tuộc luộc sẵn
• - 5 miếng bacon nhỏ
• - 1 MC gừng đỏ (Beni Shoga)
• - sốt Okonomiyaki
• - sốt Mayonnaise
• - cá ngừ khô bào
• - rong biển khô nhuyễn
• - Ít gừng đỏ trang trí

Các bước chế biến

1. Băm nhuyễn bắp cải, cắt bạch tuộc thành khoanh tròn rồi chia đôi. Cắt bacon thành miếng vừa ăn và băm nhuyễn gừng.
2. Hòa tan bột okonomiyaki với nước, sau đó thêm trứng và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Cho bắp cải, bạch tuộc và gừng băm vào hỗn hợp bột, trộn đều để các nguyên liệu kết hợp với nhau.
4. Đun nóng chảo không dính với một muỗng canh dầu ăn. Múc một lượng bột vừa đủ vào chảo, sau đó xếp vài lát bacon lên trên mặt bánh.
5. Đậy nắp chảo và chiên trong khoảng 5 phút. Sau đó, dùng hai sạn lật mặt bánh và tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa cho đến khi bánh chín vàng đều.
6. Gắp bánh ra đĩa. Rưới sốt okonomiyaki lên trên theo hình ziczac, sau đó thêm sốt mayonnaise. Dùng đầu đũa tạo vân trên lớp mayonnaise.
7. Rắc cá ngừ khô bào và rong biển khô lên trên bánh. Trang trí thêm một ít gừng đỏ ở giữa để hoàn thiện.
8. Thưởng thức món bánh xèo Nhật Bản nóng hổi ngay khi vừa chế biến xong.
9. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh xèo Nhật Bản.