Cách làm món
Cá Rán Sốt Cà Chua
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món cá sốt cà chua ngon
Cách làm CÁ CHIÊN SỐT CÀ CHUA Mẹo chiên cá vàng đều không văng dầu sốt cá lên màu đẹp |Nhamtran FV
Cá Diêu Hồng Chiên Sốt Cà Chua - Món Ăn Quốc Dân Dễ Làm mà ngon
Cách làm Cá Thu Chiên Sốt Cà Chua Siêu Ngon / Món Ngon Đãi Khách
Cách làm Cá Thu Chiên Sốt Cà Chua theo công thức đơn giản và dễ làm nhất
Nguyên liệu
- - 1 con cá chép (khoảng 700gr)
- - 4 quả cà chua
- - hành lá
- - bột nêm
- - muối
- - dầu ăn
- - ớt (tùy chọn)
- - hành khô
Các bước chế biến
- Làm sạch cá, bỏ mang và ruột. Cắt cá thành khúc vừa ăn. Ướp cá với một ít muối, xóc đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát (nếu dùng). Hành khô bóc vỏ, đập dập.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, lượng dầu đủ để chiên ngập cá. Khi dầu nóng già, cho cá vào chiên vàng đều các mặt. Vớt cá ra, để ráo dầu.
- Chắt bớt dầu ăn trong chảo, giữ lại khoảng 2 muỗng canh. Cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chín mềm, dầm nhuyễn. Nêm thêm một chút muối, bột nêm và ớt (nếu dùng).
- Thêm khoảng 300ml nước vào chảo cà chua, đun sôi. Sau đó, nhẹ nhàng cho cá đã chiên vào, đun liu riu khoảng 3-5 phút để cá ngấm sốt. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc cá ra đĩa và thưởng thức nóng. Món này rất ngon khi ăn kèm với cơm và rau sống.
