Cách làm món
Mì Udon Nấu Tương Đậu Cay
Danh sách video
Cách nấu mì udon xào hải sản với sốt cay, mì cay Hàn Quốc, rất dễ làm - nguyên’s home bếp nhà tui
Nguyên liệu
- - Mì Udon hoặc mì Ramen khô
- - Tương Doubanjiang (tương hột ớt)
- - Hạt nêm rau củ (ưu tiên hạt nêm ngưu bàng)
- - Đậu hũ Nhật chiên
- - Rau củ (bông cải, cà rốt, su su...)
- - Nấm tươi (nấm sò/nấm rơm/nấm đùi gà...)
Các bước chế biến
- Luộc mì Udon hoặc mì Ramen đến khi vừa chín tới. Nhanh chóng vớt mì ra và để ráo nước hoàn toàn. Chia mì đều vào các tô.
- Chuẩn bị nước dùng bằng cách đun sôi nước trong nồi. Thêm nấm tươi vào và đun trong khoảng 10-15 phút để nấm ra nước ngọt. Tiếp tục cho rau củ vào nấu đến khi chín mềm. Nêm tương hột cay Doubanjiang và hạt nêm rau củ cho vừa khẩu vị. Đun sôi nước dùng thêm vài phút rồi tắt bếp.
- Chan nước dùng nóng hổi vào từng tô mì đã chuẩn bị. Có thể thêm một chút tương hột lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.