Cơm Thịt Bò Kim Chi

Nguyên liệu

• - 0.5 muỗng Tỏi nghiền
• - Thịt bò thái mỏng
• - 150 g Kim chi
• - 1 muỗng Rượu nấu ăn
• - 1 muỗng Nước mắm Nhật (hoặc 1/3 muỗng nước mắm Nam Ngư)
• - 1 muỗng Đường
• - 1 quả Trứng gà sống (tùy chọn)
• - 0.3 Muối
• - 1 muỗng Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
• - 2 bát Gạo
• - nắm nhỏ Giá đỗ
• - 3 nhánh Tỏi tây, hẹ
• - 0.3 củ Cà rốt thái sợi

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bò với tỏi nghiền, rượu nấu ăn, nước mắm (Nhật hoặc Nam Ngư), đường, muối và tương ớt Gochujang. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
2. Vo gạo và cho lượng nước vừa đủ như nấu cơm thông thường.
3. Xếp thịt bò đã ướp, kim chi, cà rốt và giá đỗ lên trên gạo đã vo. Bật nồi cơm điện và nấu như bình thường.
4. Khi cơm chín, thêm tỏi tây và hẹ đã cắt nhỏ vào nồi. Đậy nắp lại và ủ thêm khoảng 10 phút để rau chín và dậy mùi thơm. Xới đều cơm và thưởng thức. Có thể thêm trứng gà sống lên trên để tăng thêm độ béo ngậy.