Cùi Dưa Hấu Xào Tôm

Nguyên liệu

• - 6 con tôm bóc nõn
• - 0.5 trái cùi dưa hấu
• - tỏi
• - muối
• - tiêu
• - lá thơm khô

Các bước chế biến

1. Tôm sau khi bóc nõn, dùng dao dần nhẹ để thịt tôm mềm và dễ thấm gia vị. Ướp tôm với một chút muối và tiêu xay.
2. Cùi dưa hấu, gọt bỏ phần vỏ xanh và ruột đỏ, giữ lại phần cùi trắng. Thái thành các lát mỏng vừa ăn.
3. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho tôm đã ướp vào áp chảo đến khi tôm chín tái.
4. Cho cùi dưa hấu đã thái vào chảo, xào chung với tôm. Nêm nếm gia vị gồm muối, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Đảo đều tay đến khi cùi dưa hấu chín tới và thấm đều gia vị.