Cách làm món
Cà Tím Thịt Băm
Danh sách video
Cách làm cà tím sốt thịt bằm - cà tím xào thịt món ăn cơm ngon dễ làm ít tốn kém - Tú Lê Miền Tây
5 phút có ngay món cà tím sốt thịt băm ăn cực bon mồm #amthucdasacmau
Hướng dẫn làm món cà tím xào thịt băm
Phát hiện món cà tím sốt thịt bằm siêu phẩm đặc biệt thơm ngon rất đưa cơm
Nguyên liệu
- - 200 gr Thịt xay
- - 2 quả Cà tím nhỏ
- - 6 cây Đậu đũa
- - 1 củ Tỏi
- - 1 củ Hành tím
- - 5 lát Gừng
- - 3 cây Hành lá
- - Xì dầu
- - Dầu hào
- - Gia vị thông thường
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Mỡ lợn hoặc dầu ăn
Các bước chế biến
- Đậu đũa rửa sạch, thái khúc vừa ăn khoảng 1 ngón tay. Cà tím rửa sạch, bổ dọc làm tư, thái miếng có kích thước tương tự đậu đũa. Chiên sơ cà tím đến khi mềm và hơi vàng.
- Ướp thịt xay với 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng canh dầu hào, một ít gia vị, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng mỡ lợn hoặc dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím, tỏi và gừng băm. Cho thịt đã ướp vào xào đều đến khi thịt săn lại. Thêm đậu đũa vào đảo cùng. Tiếp theo, cho cà tím đã chiên vào chảo, thêm một chút nước. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu chín mềm và thấm đều gia vị. Rắc hành lá thái khúc trước khi tắt bếp.
