Mực Muối Rim Mật Ong

Nguyên liệu

• - 200 g mực ống nhỏ muối sấy
• - 3 muỗng canh mật ong
• - hành tím
• - tỏi
• - ớt
• - bột ngọt
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ngâm mực muối sấy trong nước muối loãng khoảng 30 phút để giảm bớt độ mặn. Rửa sạch lại nhiều lần với nước, sau đó để ráo hoàn toàn.
2. Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Chia hành tỏi băm làm hai phần bằng nhau. Phần thứ nhất trộn đều với ớt băm nhuyễn, mật ong, một ít bột ngọt và thêm khoảng 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho mực vào đảo đều khoảng 5 phút đến khi mực hơi vàng. Cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở bước 2 vào, đảo nhanh tay rồi đậy nắp lại, rim thêm khoảng 5 phút cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào mực.