Ức gà áp chảo mật ong

Nguyên liệu

• - 20 g Bún
• - 300 g Ức gà
• - 1 quả Trứng gà
• - 2 muỗng cà phê Mật ong
• - 1 muỗng Nước mắm
• - 1 muỗng cà phê Tiêu
• - 4 tép Tỏi băm nhuyễn
• - Dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Ngâm bún trong nước lạnh khoảng 1-2 phút để sợi bún mềm và dễ chín hơn khi luộc. Luộc trứng gà đến khi chín hoàn toàn, sau đó vớt ra để nguội.
2. Ức gà rửa sạch, dùng dao khứa nhẹ các đường chéo trên bề mặt để gia vị dễ thấm sâu hơn.
3. Trong một bát nhỏ, trộn đều mật ong, nước mắm, tiêu và tỏi băm nhuyễn để tạo thành hỗn hợp ướp gà.
4. Xoa đều hỗn hợp ướp lên ức gà đã khứa và để yên trong khoảng 5 phút cho gia vị ngấm đều. Đặt chảo lên bếp, làm nóng với một ít dầu ô liu. Cho ức gà vào áp chảo. Trong 2-3 phút đầu, trở đều các mặt của ức gà để thịt chín đều và thấm gia vị. Tiếp tục áp chảo thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
5. Bày bún, trứng luộc và ức gà áp chảo ra đĩa. Món ăn đã đủ vị nên không cần thêm sốt.