Nước dừa trân châu dừa

Nguyên liệu

• - 100 Gr Cùi dừa
• - 300 ml Nước dừa
• - 300 Gr Củ dền
• - 200 ml Nước đường
• - 100 Gr Bột năng

Các bước chế biến

1. Hòa tan bột năng: Cho bột năng vào bát, từ từ thêm nước sôi và khuấy đều. Khi bớt nóng, dùng tay nhào bột đến khi bột mịn, dẻo và không vón cục.
2. Sơ chế cùi dừa và tạo màu: Nạo vỏ dừa, rửa sạch và cắt hạt lựu. Ngâm cùi dừa vào nước củ dền khoảng 20 phút để tạo màu hồng đẹp mắt.
3. Nặn trân châu: Lấy một lượng nhỏ bột năng, ấn dẹt, đặt cùi dừa đã ngâm màu vào giữa, nặn kín các mép và vo tròn. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
4. Luộc trân châu: Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc khoảng 5-10 phút cho đến khi trân châu nổi lên.
5. Ngâm trân châu: Chuẩn bị sẵn bát nước đường, vớt trân châu đã luộc chín vào ngâm để trân châu không bị dính và tăng thêm độ ngọt.
6. Thưởng thức: Trân châu nhân dừa có thể dùng với nước dừa, trà sữa hoặc làm topping cho các món chè.