Cá khoai kho lạt

Nguyên liệu

• - 500 gr cá khoai
• - cà chua
• - hành tây
• - hạt nêm
• - nước lọc
• - hành lá
• - dầu ăn
• - củ cải trắng
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cá khoai, loại bỏ hết phần ruột (nếu có).
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tây, sau đó cho củ cải trắng vào xào sơ.
3. Đổ nước lọc vào nồi, đun đến khi củ cải trắng mềm. Thêm cá khoai và cà chua cắt múi cau vào nồi.
4. Nêm hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn (lưu ý không sử dụng đường).
5. Khi cá chín, thêm hành lá cắt khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
6. Múc cá ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Có thể dùng kèm nước mắm chanh ớt.