Thịt vịt sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 0.25 con Thịt vịt
• - 3 quả Cà chua
• - Nước mắm
• - Ruốc
• - Muối
• - Nghệ
• - Củ nén

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt vịt bằng cách rửa sạch, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, ruốc, muối, nghệ và củ nén đã giã nhỏ. Đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều để thịt ngấm gia vị.
2. Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng để khi sốt nhanh mềm và tạo độ sánh cho món ăn.
3. Sau khi ướp thịt khoảng 5 phút, cho cà chua đã thái lát vào nồi thịt. Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa vừa. Trong quá trình đun, đảo nhẹ để thịt chín đều và cà chua tan ra.
4. Sau khoảng 10 phút, kiểm tra xem thịt đã chín mềm và cà chua đã tạo thành sốt sánh mịn hay chưa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút đường nếu thích vị ngọt đậm đà hơn.
5. Khi thịt vịt đã chín mềm và sốt cà chua sánh lại, tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.