Cách làm món
Mì tiềm chay
Danh sách video
Mì tiềm chay chuẩn vị nhà nấu | Ăn chay ngon
Mì Tần Chay | Mì Tiềm Rau Củ Nấu Chay | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Làm MÌ TIỀM CHAY ngon tuyệt | MÓN NGON MỖI NGÀY
Đủ vị mà dễ làm MÌ VỊT TIỀM CHAY thơm lừng dậy vị | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Nấu MÌ TIỀM CHAY | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Ăn chay cùng Diệu | Cách làm mì tiềm chay vô cùng hấp dẫn
Cách Nấu MÌ VỊT TIỀM CHAY,Đơn Giản Rất Ngon😋Chay Huệ Hoàng VLog
Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Chay Thơm Ngon Hấp Dẫn Món Chay Cho Cả Nhà, Ăn Là Ghiền @ Vivian Nguyen TV # 72
Nguyên liệu
- - Nấm đông cô
- - Tàu hủ ky tươi hoặc sườn non chay
- - Đậu hũ già
- - Cải ngọt
- - Hành lá
- - Mì tươi
- - Hồi
- - Quế
- - Nước tương
- - Dầu hào chay
- - Đường
- - Bột nêm ngưu báng
- - Bột năng
- - Ngũ vị hương
Các bước chế biến
- Chuẩn bị sốt tiềm: Rang thơm hồi và quế. Thêm nước tương, dầu hào chay, đường. Đun sôi. Hòa tan một ít bột năng với nước, từ từ thêm vào sốt để tạo độ sánh mong muốn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Làm giả vịt chay: Nếu dùng tàu hủ ky tươi hoặc sườn non chay, ngâm mềm, vắt ráo. Nếu dùng đậu hũ, cắt miếng vừa ăn. Phết đều sốt tiềm lên các nguyên liệu này. Để yên khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Chiên vàng đều các mặt.
- Nấm đông cô ngâm mềm, giữ lại nước ngâm. Cắt đôi hoặc ba tùy kích cỡ nấm. Chần sơ nấm qua nước sôi. Phi thơm hành, cho nấm vào xào, nêm nước tương, dầu hào, đường cho vừa ăn.
- Trụng mì tươi và cải ngọt cho vừa chín tới. Hành lá thái nhỏ, một phần chẻ sợi.
- Nước dùng: Sử dụng nước trụng nấm đông cô và nước ngâm nấm. Đun sôi, vớt bọt. Thêm nước lọc hoặc nước dùng rau củ. Cho sốt tiềm đã chuẩn bị vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
- Trình bày: Cho mì vào tô, xếp cải ngọt và vịt chay lên trên. Rắc hành lá thái nhỏ và hành lá chẻ sợi. Chan nước dùng nóng hổi.
