Cách làm món
Bí Ngòi Vàng Tẩm Bột Rán
Danh sách video
BÍ NGÒI VIÊN CHIÊN // ĂN MÃI KHÔNG CHÁN // CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BÍ NGÒI NGON ĐƠN GIẢN
Nguyên liệu
- - Bí ngòi vàng
- - Bột Ajiquick vị tương cà, dầu tỏi, tây phi
- - Lòng đỏ trứng gà
Các bước chế biến
- Bí ngòi vàng rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 0.5cm. Ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra, để ráo hoàn toàn.
- Chuẩn bị hỗn hợp bột tẩm bằng cách trộn đều bột Ajiquick với lòng đỏ trứng gà. Đảm bảo hỗn hợp bột sánh mịn, không quá loãng hoặc quá đặc.
- Nhúng từng khoanh bí ngòi vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ đều các mặt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ đến nhiệt độ khoảng 170-180°C. Chiên bí ngòi đã tẩm bột ngập trong dầu nóng. Chiên đến khi vàng đều các mặt.
- Vớt bí ngòi đã chiên ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Xịt tương cà lên trên hoặc dùng kèm khi còn nóng.
