Mì sốt phô mai cay

Nguyên liệu

• - 1 viên bơ nhạt
• - tỏi băm
• - 1 thìa cà phê bột năng
• - 100 ml sữa tươi không đường
• - 2 miếng phô mai Con Bò Cười
• - 100 g mì rau củ

Các bước chế biến

1. Luộc mì rau củ theo hướng dẫn trên bao bì đến khi vừa chín tới, sau đó xả nhanh qua nước lạnh để mì không bị dính và giữ được độ dai.
2. Cho bơ vào chảo, đun chảy ở lửa vừa. Thêm tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng nhẹ.
3. Trong chảo, cho sữa tươi không đường, bột năng, một chút muối và tương ớt (tùy khẩu vị cay) vào. Khuấy đều để bột năng tan hoàn toàn. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại.
4. Thêm phô mai Con Bò Cười vào hỗn hợp sốt, khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn và quyện vào sốt.
5. Cho mì đã luộc vào chảo sốt phô mai, trộn đều để mì ngấm đều sốt. Đảo nhẹ nhàng để sợi mì không bị nát.