Gà viên rim dứa

Nguyên liệu

• - Thịt gà xay hoặc băm nhỏ
• - Dứa
• - Hạt nêm
• - Nước mắm
• - Tỏi
• - Bột năng
• - Tiêu
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Trộn đều thịt gà xay với một lượng nhỏ bột năng và tiêu xay. Vo thành các viên tròn vừa ăn.
2. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái hạt lựu.
3. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn. Cho gà viên vào chiên vàng đều các mặt.
4. Thêm dứa đã thái hạt lựu, một lượng nước lọc vừa đủ, nước mắm và hạt nêm vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và gà chín mềm, thấm đều gia vị.
5. Khi nước sốt đã cạn bớt và đạt độ sánh mong muốn, thêm hành lá thái nhỏ, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Bày gà viên rim dứa ra đĩa và thưởng thức.