Cách làm món
Khoai tây lát chiên
Danh sách video
Cách làm Khoai Tây Chiên tại nhà siêu ngon | Ẩm Thực Việt Nam
cách làm bim bim khoai tây giòn rụm.
Đây Là Cách Chiên Khoai Tây Cả Ngày Vẫn Giòn Tan/Không Cần Đến KFC Nữa Bảo Quản Được Rất Lâu
Cách làm Khoai Tây Lắc Muối chiên giòn ăn không mãi không biết chán l Xanh TV
Cách Làm Khoai Tây Chiên Vàng Giòn - Dự Trữ Trong Tủ Đông Ăn Dần
Nguyên liệu
- - 3 củ khoai tây
- - nhúm muối
- - nước lọc
- - bột phô mai (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Khoai tây sau khi gọt vỏ, dùng dao hoặc mandoline bào thành những lát mỏng đều nhau. Ngâm khoai tây đã thái vào nước muối loãng trong khoảng 15 phút để loại bỏ bớt tinh bột và giúp khoai tây giòn hơn khi chiên.
- Vớt khoai tây ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoàn toàn. Thấm khô bằng giấy ăn để loại bỏ hết nước thừa. Nếu không sử dụng bột phô mai, bạn có thể trộn khoai tây với một ít gia vị như muối, tiêu, ớt bột để tăng thêm hương vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Khi dầu nóng già, cho khoai tây vào chiên thành từng mẻ nhỏ để đảm bảo khoai chín đều và không bị dính vào nhau. Chiên đến khi khoai tây vàng đều và giòn thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- Khi khoai tây vẫn còn nóng, rắc đều bột phô mai lên trên và xóc nhẹ để bột phô mai bám đều vào khoai. Nếu đã trộn gia vị trước đó, bạn có thể bỏ qua bước này. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị thơm ngon nhất.
