Cách làm món
Cá mờm cơm rim chua ngọt
Danh sách video
Cách làm món cá cơm khô rim chua ngọt giòn ngon và đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
Cách làm món cá cơm khô rim chua ngọt giòn siêu ngon đơn giản tại nhà - Combo Món Ăn.
Cách làm món cá cơm khô rim chua ngọt cực ngon cho người thích ăn mền - Combo Món Ăn
Cá cơm khô rim chua ngọt- hết veo nồi cơm
Nguyên liệu
- - 4 muỗng canh đường mía thô
- - 3 muỗng nước chanh
- - 1 muỗng nước mắm
- - 1 muỗng hạt nêm
- - 2 muỗng hành tím băm
- - 1 muỗng tỏi băm
- - Ớt tươi (tùy khẩu vị)
- - 100 g cá mờm cơm khô
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá mờm cơm khô, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để cá mềm. Trong khi đó, chuẩn bị hỗn hợp sốt chua ngọt bằng cách trộn đều nước chanh, đường, nước mắm, ớt và hạt nêm trong một bát.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm đến khi vàng. Vớt hành tỏi phi ra và cho vào bát nước sốt đã chuẩn bị để tăng thêm hương vị.
- Cho cá mờm cơm vào chảo dầu vừa phi hành tỏi, đảo đều đến khi cá vàng giòn (tùy theo sở thích cá nhân). Sau đó, đổ hỗn hợp sốt chua ngọt vào chảo, rim cá trên lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại và bám đều vào cá. Nếu thích, có thể thêm lá chanh thái sợi vào để tăng thêm hương thơm.
- Sau khi rim xong, để cá nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ kín để bảo quản. Với cách rim kỹ, cá có thể giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon trong khoảng một tuần ở nhiệt độ phòng.
