Bắp su xào nấm chay

Nguyên liệu

• - Bắp su
• - Nấm rơm
• - muỗng canh Dầu ăn
• - Boa rô
• - Ớt đỏ
• - muỗng cà phê Bột nêm chay
• - muỗng cà phê Mì chính
• - muỗng cà phê Muối
• - muỗng cà phê Tiêu

Các bước chế biến

1. Nấm rơm sau khi mua về, cắt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Bắp su rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm boa rô băm nhỏ và ớt thái lát. Tiếp đến, cho nấm rơm vào xào đều tay đến khi nấm chín mềm.
3. Thêm bắp su vào chảo, đảo đều. Nêm nếm gia vị gồm bột nêm chay, mì chính và một ít muối. Xào đến khi bắp su chín tới, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc tiêu lên trên.