Bữa hải sản cuối tuần

Nguyên liệu

• - Hải sản tươi sống các loại (tôm, cua, ghẹ, mực, nghêu,...)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị hải sản tươi sống. Sơ chế và làm sạch kỹ lưỡng từng loại hải sản. Đối với tôm, cắt bỏ râu và chỉ đen. Với cua và ghẹ, loại bỏ yếm và làm sạch mang. Mực cần được làm sạch túi mực và loại bỏ phần da bên ngoài. Nghêu nên được ngâm trong nước muối pha loãng để nhả hết cát.
2. Tùy theo sở thích, lựa chọn các phương pháp chế biến khác nhau như nướng, xào, hấp hoặc nấu canh. Có thể nướng hải sản trên than hoa hoặc trong lò nướng để giữ được hương vị tự nhiên. Xào hải sản với rau củ quả tươi ngon để tạo nên món ăn đậm đà. Hấp hải sản để giữ trọn vẹn độ ngọt và dinh dưỡng. Nấu canh chua hải sản để có món canh thanh mát, giải nhiệt.
3. Thưởng thức bữa ăn hải sản cuối tuần cùng gia đình và bạn bè. Chấm hải sản với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.