Mứt Phúc Bồn Tử

Nguyên liệu

• - 250 g phúc bồn tử tươi
• - 300 g đường phèn

Các bước chế biến

1. Rửa nhẹ nhàng phúc bồn tử với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo hoàn toàn. Cẩn thận loại bỏ phần cuống để đảm bảo mứt có hương vị tinh khiết nhất.
2. Trong một nồi, đun nóng một chút nước lọc cùng với đường phèn trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thêm phúc bồn tử vào nồi, tiếp tục đun trong khoảng 10 phút, khuấy nhẹ nhàng và liên tục để phúc bồn tử mềm nhừ và hòa quyện hoàn toàn với nước đường, tạo thành hỗn hợp mứt sánh mịn.
3. Khi mứt đã nguội hoàn toàn, chuyển mứt vào lọ thủy tinh đã được tiệt trùng. Bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Mứt phúc bồn tử tươi có thể dùng kèm với bánh mì nướng, sandwich, trang trí bánh kem, hoặc pha loãng với nước và đá để tạo thành thức uống giải khát.