Nghêu sò ốc sốt bơ

Nguyên liệu

• - Nghêu/Sò/Ốc (tùy chọn)
• - 1 hộp Bơ lạt
• - 50 ml Nước
• - Trứng gà
• - Phô mai
• - 1 quả Bơ (quả)
• - Muối

Các bước chế biến

1. Sơ chế nghêu, sò hoặc ốc. Rửa sạch và để ráo. Luộc hoặc hấp chín tới.
2. Chuẩn bị hai loại sốt bơ khác nhau để tăng thêm hương vị cho món ăn.
3. Sốt bơ phô mai trứng: Trong một bát, trộn đều 2 lát phô mai, 2 thìa bơ lạt, 2 quả trứng gà, 5ml nước và một ít thịt bơ xay nhuyễn. Nêm muối vừa ăn.
4. Sốt bơ trứng phô mai: Xay nhuyễn phần bơ quả còn lại. Trộn đều bơ xay với 3 quả trứng gà, 2 lát phô mai. Có thể thêm chút nước để giảm độ béo ngậy. Nêm muối vừa ăn.
5. Bày nghêu, sò hoặc ốc ra đĩa hoặc khay. Dọn kèm hai loại sốt bơ đã pha chế.
6. Thưởng thức món nghêu, sò, ốc sốt bơ nóng hổi. Chấm cùng sốt và cảm nhận hương vị béo ngậy, thơm ngon.