Nấm Đùi Gà Sốt Tương Ớt

Nguyên liệu

• - 1 cây nấm đùi gà
• - 2 muỗng tương ớt
• - muối
• - đường
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà sau khi mua về, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất và tăng độ giòn.
2. Chuẩn bị nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều tương ớt, một ít muối và đường. Điều chỉnh lượng đường và muối cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Sau đó, đổ hỗn hợp tương ớt đã pha vào, đảo đều cho nấm ngấm sốt. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại và nấm chín hoàn toàn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Bày nấm đùi gà sốt tương ớt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món ăn có vị cay nồng, đậm đà, rất hấp dẫn.