Thịt kho trứng đậu

Nguyên liệu

• - Thịt heo
• - Trứng cút
• - Đậu khuôn chiên sẵn
• - Hành lá
• - Ngò rí
• - 1 gói Gia vị ướp thịt kho
• - Hành tím băm
• - Tỏi băm
• - Đường
• - Hạt nêm
• - Bột ngọt
• - Bột màu điều

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt heo và trứng cút, để ráo.
2. Đậu khuôn chiên cắt miếng vuông vừa ăn.
3. Ướp thịt với gói gia vị thịt kho trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
4. Phi thơm hành, tỏi băm với dầu ăn trong chảo.
5. Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn lại.
6. Đổ nước lọc vào xăm xắp mặt thịt. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, bột màu điều. Lượng gia vị điều chỉnh tùy theo khẩu vị gia đình.
7. Khi nước thịt sôi, cho trứng cút và đậu khuôn chiên vào kho cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
8. Tiếp tục kho trên lửa vừa đến khi thịt, trứng và đậu ngấm đều gia vị, nước kho sánh lại. Thêm hành lá, tiêu xay vào, tắt bếp.