Nấm mối nướng giấy bạc

Nguyên liệu

• - 400 gr Nấm mối
• - 1 muỗng cà phê Muối
• - Ớt xanh (tùy khẩu vị)
• - Hành lá
• - 1 muỗng cà phê Đường
• - xíu Hạt nêm
• - 1 muỗng canh Dầu ăn
• - Giấy bạc

Các bước chế biến

1. Rửa nấm mối thật sạch dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất. Vớt nấm ra, để ráo hoàn toàn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: Giã nhuyễn hành lá, ớt xanh (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay), muối, đường và hạt nêm trong cối. Thêm dầu ăn vào hỗn hợp và trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Trộn đều nấm với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, đảm bảo nấm được phủ đều. Trải giấy bạc ra, cho nấm đã trộn gia vị lên trên, cuộn giấy bạc lại kín cẩn thận để giữ hơi và hương vị. Đặt gói nấm vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200°C và nướng trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi nấm chín mềm.
4. Sau khi nướng xong, lấy nấm ra khỏi lò và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món nấm mối nướng giấy bạc có vị ngọt tự nhiên của nấm hòa quyện với vị cay nồng của ớt và hương thơm của hành lá, tạo nên một món ăn hấp dẫn.