Cách làm món
Bánh quy mặn cracker
Danh sách video
CÁCH LÀM BÁNH QUY MẶN ( BÁNH QUY AFC) NGON ĐƠN GIẢN NHẤT | Green Onion Butter Cookies - CKK
Bánh quy mặn nhân phô mai nougat, cách làm nhanh, nhân không bị cứng | Cheese nougat crackers
CÔNG THỨC BÁNH QUY GIÒN XỐP! Bánh quy mặn với hành lá - Đồ ăn nhẹ hấp dẫn! CRYSTAL CONFERENCE RECIPE
Bánh quy giòn kem phô mai/cream cheese crackers_Công thức bánh crackers vị mặn giòn tan_Bếp Hoa
CÁCH LÀM BÁNH QUY MẶN KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG | BÁNH CRACKER | NO OVEN
Vietsub - Bánh quy mặn giòn (Soda Cracker) được làm như thế nào?
Nguyên liệu
- - 160 g bột mì
- - 15 g dầu ăn
- - 2 g men nở (instant yeast)
- - 1 trái trứng
- - 3 g muối
- - 5 g đường
Các bước chế biến
- Kích hoạt men: Trộn đều 2g men nở và 2g đường trong một bát nhỏ. Thêm một lượng nước ấm vừa đủ để ngập men. Để yên trong khoảng 10 phút cho đến khi men nở phồng.
- Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, trứng, muối, và phần men nở đã kích hoạt cùng với 3g đường còn lại.
- Nhồi bột: Nhồi bột kỹ lưỡng cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Tạo hình bánh: Lấy bột ra, cán mỏng trên một mặt phẳng sạch. Sử dụng dao hoặc khuôn cắt bánh để tạo thành các miếng bánh quy có kích thước vừa ăn.
- Ủ lần hai: Xếp các miếng bánh quy lên khay nướng đã lót giấy nến. Ủ bánh thêm khoảng 20 phút để bánh nở nhẹ, giúp bánh xốp hơn sau khi nướng.
- Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 180°C. Nướng bánh trong khoảng 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 150°C và nướng thêm 7-8 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
