Canh Thịt Bò Nấu Thơm Cà

Nguyên liệu

• - 100 gram thịt bò
• - 150 gram thơm (dứa)
• - 1 trái cà chua
• - hành tím
• - ngò rí
• - hạt nêm
• - đường
• - nước mắm
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng rẻ quạt. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím. Cho cà chua và thơm vào xào đến khi dậy mùi thơm đặc trưng. Đổ 500ml nước vào nồi, nêm đường, hạt nêm và nước mắm. Đun sôi.
3. Khi nước canh sôi, cho thịt bò vào, đun sôi lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Thêm một chút nước mắm để tăng hương vị. Tắt bếp.
4. Múc canh ra tô, rắc ngò rí lên trên. Dùng nóng với cơm. Có thể chấm thịt bò với nước mắm ớt thái lát để tăng thêm hương vị.