Mì sốt cà chua tôm

Nguyên liệu

• - 1 gói mì tôm
• - 3 quả cà chua
• - 1 tép tỏi
• - 1 nhánh hành lá
• - 5 con tôm
• - muối
• - đường
• - bột ngọt
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm bằng cách rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen. Băm nhuyễn tôm và ướp với một ít muối, đường, bột ngọt và tiêu. Rửa sạch cà chua và cắt hạt lựu. Băm nhuyễn tỏi và hành lá.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm tôm đã ướp vào xào đến khi tôm vừa chín tới.
3. Cho cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo, đảo đều. Nêm thêm một ít đường, bột ngọt và muối cho vừa ăn.
4. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín mềm và nước sốt sệt lại. Tắt bếp, thêm hành lá băm vào đảo đều để tạo hương thơm và màu sắc.
5. Luộc mì cho đến khi chín tới, vớt ra để ráo nước. Cho mì vào tô, rưới nước sốt cà chua tôm lên trên và trộn đều. Thưởng thức ngay khi còn nóng.