Cách làm món
Cá Kho Nước Mía
Danh sách video
CÁ KHO NƯỚC MÍA - Cá chắc thấm, màu sắc đẹp ngon tuyệt || Thanh Tâm Food.
CÁ NỤC KHO CÙNG VỚI NƯỚC MÍA TƯƠI thơm ngon đặm đà xương mềm rục thịt cá còn chắc
Cách làm Cá Kho Nước Mía cứng cá đậm đà bắt cơm vô cùng
Siêu Đầu Bếp Chế Biến CÁ KHO "NƯỚC MÍA", Quyết Trả Thù "BÉ BA" Mặt Dày | Tloo Tiệm Rau Lạ Lắm #trll
Cá ngừ kho mía
Bí Quyết Nấu Ăn Ngon Cho Bé | Cách Nấu Món Cá Nục Kho Nước Mía Thơm Ngon
Nguyên liệu
- - 500 gram Cá nục hoặc cá cơm
- - 1 ly Nước mía
- - Ớt khô hoặc ớt tươi, tùy chọn
- - Hành tím, tỏi
- - Đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Các bước chế biến
- Đun nóng dầu ăn trong nồi đất hoặc nồi có đáy dày trên lửa vừa.
- Cho đường vào nồi, thắng đường đến khi chuyển màu cánh gián đậm để tạo màu caramel tự nhiên.
- Khi đường đã lên màu, thêm hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Thêm ớt nếu sử dụng.
- Cho nước mắm, bột ngọt và tiêu vào nồi, đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp.
- Xếp cá vào nồi, đổ hỗn hợp nước màu vừa nấu lên trên, đảm bảo cá được ngấm đều gia vị. Ướp cá trong khoảng 15 phút.
- Đặt nồi cá lên bếp, đun sôi. Sau đó, đổ nước mía vào, hạ nhỏ lửa và kho liu riu. Không đậy nắp để cá săn chắc và có màu đẹp.
- Kho cá đến khi nước kho sánh lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm tiêu xay hoặc hành lá thái nhỏ trước khi tắt bếp.
