Cách làm món
Hải sản sốt trứng muối
Danh sách video
Anh Lee BTR | Bí quyết làm Sốt Trứng Muối dùng cho món hải sản thơm ngon - vietnam seafood
Cách Làm Sốt Trứng Muối Ngon Dùng Chế Biến Các Món Hải Tôm Cua, Ốc, Mực Tuyệt Ngon | Ăn Gì Đây
Hai Công Thức Sốt Trứng Muối Béo Thơm Dễ Làm, Quá Hấp Dẫn Cả Nhà Ơi
Tôm xào hột vịt muối ( Shrimp Stir With Salted egg Yolks )
Cách Làm Tôm Sốt Trứng Muối Vừa Lạ Vừa Ngon, Đảm Bảo Ai Cũng Thích | Vựa Cua Đăng Quân
Tôm rang trứng muối - Cách làm tôm rang trứng muối, tôm chiên Hoàng Kim - By Nguyễn Hải
Hướng Dẫn Chế Biến Hải Sản Sốt Trứng Muối - BNAFOODS
Nguyên liệu
- - Lòng đỏ trứng muối
- - Bơ
- - Tỏi băm
- - ml Sữa tươi không đường
- - muỗng canh Sữa đặc
- - 1 quả Bắp mỹ
- - Gia vị (mắm, muối, mì chính, tiêu)
Các bước chế biến
- Rửa sạch lòng đỏ trứng muối, loại bỏ màng. Để khử tanh, rửa sơ qua rượu trắng. Hấp chín lòng đỏ trứng muối, sau đó tán nhuyễn để có độ mịn và hương vị tốt nhất.
- Luộc chín bắp mỹ, sau đó cắt thành khoanh tròn vừa ăn.
- Sơ chế sạch hải sản tươi sống. Hấp hoặc luộc chín hải sản, sau đó cắt thành miếng vừa ăn để dễ thấm gia vị.
- Đun chảy bơ trên chảo với lửa nhỏ. Thêm tỏi băm vào phi thơm. Cho trứng muối đã tán nhuyễn vào, đảo đều. Thêm từ từ sữa tươi không đường và sữa đặc (hoặc nước cốt dừa) để tạo độ sánh mịn cho sốt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho hải sản và bắp mỹ vào, đảo nhẹ nhàng cho sốt trứng muối áo đều. Đảo đều khoảng 5-8 phút để hải sản ngấm gia vị. Bày ra đĩa và thưởng thức.
