Bánh Bột Mì Chiên Vừng

Nguyên liệu

• - 200 g Bột mì
• - 1 thìa Đường
• - 1 thìa Sữa đặc
• - Vừng

Các bước chế biến

1. Hòa tan đường và sữa đặc trong một muôi nước ấm. Từ từ thêm hỗn hợp nước đường sữa vào bột mì, nhào đều cho đến khi bột đặc lại. Bọc kín và để bột nghỉ.
2. Sau khi bột đã nghỉ, nhào sơ lại, chia bột thành các phần nhỏ. Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn có đường kính khoảng 5-7cm. Độ dày của bánh sẽ ảnh hưởng đến độ nở khi chiên, bánh càng mỏng càng dễ nở phồng. Rắc đều vừng lên cả hai mặt bánh, ấn nhẹ để vừng bám dính.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh vào chiên với lửa vừa, trở đều hai mặt đến khi bánh vàng đều và phồng lên. Lưu ý giữ nhiệt độ dầu ổn định để bánh chín đều và không bị cháy. Gắp bánh ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Bánh bột mì chiên vừng đạt yêu cầu có màu vàng ruộm, giòn tan, thơm lừng mùi vừng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.